Mes recettes bio minute : Les oeufs cocotte

La journée a été longue et éprouvante, vous êtes au bout du rouleau et en rentrant la première phrase que l’on vous dit est : “Qu’est ce qu’on mange ce soir ?” Mais comment contenter tout le monde sans passer par la case “je vais faire des pâtes” ou pire “on a qu’à commander une pizza” !!! Il existe toutes sortes de recettes, saines, bio, équilibrées simples et rapides, je vous propose donc une mini série des recettes bio minute afin de vous donner un petit coup de main dans votre quotidien. Aujourd’hui, une recette d’œufs cocottes, à décliner selon vos envies, et où vous pourrez même manger le ramequin !

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Les acteurs de la Bio en France

L’agriculture biologique est un vaste monde qui regroupe, des producteurs, des transformateurs, des distributeurs, des organismes certificateurs, l’état, l’Europe, et la planète. Chacun a son rôle, mais tous contribuent au développement d’une consommation saine et responsable. Je vous propose à travers cet article, un petit tour d’horizon des acteurs français de l’AB.

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Les DIY de Claire : le dentifrice “maison”

On a tous et toutes du dentifrice dans sa salle de bain. On sait tous qu’il faut se brosser les dents au moins trois fois par jour. Mais pourquoi utilisons nous du dentifrice ? Et depuis quand ? Finalement, il y a quoi dans un tube de dentifrice ? Et quel est l’utilité de cette pâte ? Le mot dentifrice est d’origine latine dentrificum, de dentis : dent et de fricare : frotter. Si les égyptiens utilisaient déjà des poudres “officinales” à base de charbon, d’argile, de plantes, pour prendre soin de leurs dents, le dentifrice tel que nous le connaissons est apparu en Angleterre, en en 1896, où Colgate & Company produisit le premier tube souple.

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On fête quoi le Mardi-gras ?

Au cours des siècles, Mardi-gras est passé de fête païenne célébrant la fin de l’hiver, où on faisait la fête avec des déguisements permettant de brouiller les classes sociales sous la protection de l’anonymat, à une célébration chrétienne d’entrée dans le Carême (Jeûne), lui-même mis en place au IVe siècle. Dans le monde chrétien, le Mardi-gras, est la veille du mercredi des Cendres qui débute le carême, il a lieu 47 jours avant Pâques.

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Ces plantes méconnues : la Prêle

La Prêle des champs (nom latin : Equisetum arvense), à ne pas confondre avec la très toxique prêle des marais (nom latin : Equisetum palustre) est un végétal de la famille des Equisetaceae, et elle ne pousse jamais les pieds dans l’eau . Cette plante vivace pouvant atteindre 20 à 50 cm, est un dinosaure, elle était déjà présente sur terre il y a plus de 250 millions d’années. Cette espèce vit dans les lieux humides et adore les sols sablo-limoneux d’Europe, d’Afrique du Nord, d’Amérique et du nord de l’Asie. Comme les fougères et les mousses, elle ne fleurit pas et ne produit pas de graines, elle se reproduit uniquement à l’aide des spores portées par les tiges brunes fertiles qui s’éveillent au printemps.

La prêle peut contenir jusqu’à 70 % de silice soluble. Elle est aussi riche en chlorure de potassium, en vitamine C, en tanins, en saponines, en oxyde de fer, en flavonoïdes, en manganèse, en soufre, et en magnésium. Elle a donc des propriétés reminéralisantes et diurétiques, hémostatique et cicatrisante, elle fait des miracles sur la peau (acné, psoriasis, etc…) ainsi que pour soulager les cartilages, les tendons et la structure osseuse.

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9 idées cadeaux pour la St Valentin

Le 14 février, jour de la St Valentin est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux. Son origine remonterait au XIVème siècle, en Grande-Bretagne. En effet à cette époque, on pensait que les oiseaux s’accouplaient ce jour là.  Dans la religion catholique, Valentin de Terni a été désigné comme “St patron des amoureux” par le Pape Alexandre VI en 1496. Au XXème siècle, la St Valentin est devenue une fête laïque et plus commerciale, avec l’échange de cartes, cadeaux, chocolats, etc…

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J’ai testé pour vous … les similis véganes.

Ils ressemblent à du fromage. Ils ont l’aspect du fromage. Ils ont (presque) le goût du fromage … mais ce n’est pas du fromage. Mais qu’est-ce donc ? Je veux bien sûr parler des similis fromages et des similis carnés (pour la viande et la charcuterie). Une autre façon de s’initier à la cuisine végétale, ce mois-ci je teste pour vous 4 produits de ce rayon.

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Les secrets de Mamie Aline : les restes en cuisine

Les recettes des grands-mères sont toujours les meilleures, elles ont l’expérience, et ce sont nos souvenirs d’enfance qui sont sollicités. Ma mamie m’a initiée au “faire par soi-même”, du coup je vous confie quelques unes (pas toutes quand-même) de ses astuces pour utiliser vos restes et vos déchets en cuisine .

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Focus sur 7 labels cosmétiques

Comment ne pas s’égarer au pays des cosmétiques ? Conventionnels, bio, naturels, organiques, Vegan, Cruelty free, Slow, Natrue, quel label choisir, à qui se fier ? Pourquoi sur certaines étiquettes on peut avoir 97% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, alors que sur d’autres 95 % des ingrédients sont d’origine naturelle ? Pas facile de s’y retrouver…. En effet, plusieurs labels co-existent, avec des cahiers des charges et des référentiels différents, car il n’existe pas à l’heure actuelle de réglementation générale sur le sujet. Le logo AB et européen ne concernent que les denrées alimentaires, les cosmétiques écologiques comme les produits d’entretien bénéficient eux, d’autres mentions. Afin d’éclairer toutes les lanternes, voici un article qui vous présente 7 labels cosmétiques importants.

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Rencontre “Du flocon à la vague” chez Greenweez

L’eau c’est la vie ! Cette ressource est fortement impactée par nos modes de consommation quotidiens. En effet, un européen moyen consomme 150 litres d’eau par jour, mais aussi 4000 litres d’eau virtuelle, la face cachée de l’iceberg… Marianne Bréchu (vice championne du monde de ski Freeride, et fondatrice de l’association “Etoile ), est venue vendredi dernier chez Greenweez pour nous présenter”du Flocon à la Vague“, une association loi 1901, reconnue d’intérêt général par les autorités administratives, en tant que représentante de l’antenne Rhône-Alpes. L’objet de cette association est de « Favoriser la prise de conscience pour inciter à préserver l’Eau – notre bien commun».

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