Les recettes de Priscilla : Quinotto butternut safran

Le quinotto késako ? C’est un risotto à base de quinoa tout simplement ! Au Pérou, le quinoa est beaucoup consommé en soupe et dans les versions végétariennes des empanadas (petits chaussons fourrés de légumes, fromage ou viande). Mais il peut aussi être cuisiné et servi comme un risotto sur les tables les plus gastronomiques et raffinées du pays, notamment à Lima la capitale.

Je vous propose ici un quinotto de saison avec de la courge butternut ou doubeurre et du safran, une alliance parfaite. Le crémeux du plat est apporté par le parmesan fraîchement râpé et une noix de beurre. Nul besoin d’ajouter de la crème ! Un plat sans gluten et végétarien d’une simplicité étonnante et si savoureux

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Soulagez vos articulations !

Une articulation est une  jonction entre deux extrémités osseuses, ou entre un os et une dent, et notre corps en compte environ 350 : des articulations mobiles, semi-mobiles et immobiles, certaines sont fibreuses, d’autres cartilagineuses, et les dernières synoviales. Ces articulations peuvent parfois nous faire souffrir pour plusieurs raisons : blessures, rhumatismes, arthrose, arthrite, infection, crise de goutte, fibromyalgie, etc… Comment soulager ces douleurs du quotidien de manière simple, saine et bio ?

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Les recettes de Priscilla : Poire pochée aux épices

Voici un joli dessert d’hiver très gourmand sans pour autant être lourd car fruité, avec de belles notes épicées et quelques touches de croustillant. Avec cette recette, apprenez à pocher des poires au sirop ; c’est vraiment très facile. L’idéal est de choisir des poires pas trop mûres pour qu’elles restent fermes après pochage. J’ai infusé dans le sirop un mélange d’épices rappelant celui du vin chaud. Evidemment, le mariage poire et chocolat noir fondu ne se discute même pas ; la belle Hélène pourra en témoigner. Enfin pour la touche croustillante, je vous propose quelques miettes de riz soufflé et des noix de cajou concassées.

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5 idées reçues sur le miel

Les produits les plus courants sont souvent les plus méconnus. Le miel est une substance sucrée transformée par les abeilles mellifères, à partir de nectar ou de miellat. Elles le stockent (avec le pollen) dans une ruche et s’en nourrissent tout au long de l’année, en particulier l’hiver. Il circule sur le miel de nombreux mythes et légendes urbaines. Si on démêlait le vrai du faux?

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6 questions à Charline Picon, championne olympique

Charline Picon est véliplanchiste. Championne d’Europe en 2013, 2014, 2016, championne du monde en 2014, et médaillée d’or aux jeux olympiques de Rio en 2016. Elle affiche un magnifique palmarès dans un sport cependant peu médiatisé. Jeune maman depuis quelques mois, Charline est une consommatrice de produits sains et bio. Nous en profitons pour lui poser quelques questions.

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Les DIY de Claire : Pot pourri en gel

Parfumer votre intérieur de manière saine, n’est pas toujours évident. Lorsque l’on brûle des bougies et/ou de l’encens, des produits polluants comme le benzène ou le formaldéhyde sont libérés dans votre atmosphère intérieure. Une concentration importante de ces produits peut fortement irriter les voies respiratoires. En septembre dernier, l’ADEME (agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) à mis en garde contre l’utilisation intensive de ces produits dans une pièce fermée. Je vous propose donc une recette simple, saine et très jolie, pour parfumer vos intérieurs (cuisine, salon, WC, etc…) sans combustion, en reprenant le principe du pot pourri.

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Soupe détox au petit épeautre

Après les fêtes de fin d’année, on se sent généralement assez lourd. On a le foie gros comme un poumon et l’estomac qui rechigne à absorber quoi que ce soit de gras ou de sucré. Qui plus est, on a la flemme de cuisiner surtout après le défilé des victuailles rabelaisienne sur la table du Réveillon familial. Bref, j’ai la solution ! Et si vous écoutiez votre corps ? De quoi a-t-il besoin après le marathon pantagruélique des fêtes ? De s’hydrater, de se détoxifier, de se reposer, de cocooner. L’heure est venue de vous chouchouter et de programmer un petit weekend hygge comme on dit dans le grand Nord…

Avec cette recette de soupe détox ultra simple et agréable : du petit épeautre, la céréale ancienne par excellence, nutritive et très digeste. Du fenouil, du gingembre et du romarin pour purifier le système digestif et réactiver la digestion. Préparez votre cuillère à soupe !

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Bicarbonate de soude ou de sodium ?

Cristaux de soude, bicarbonate de soude, bicarbonate de sodium, lessive de soude, soude caustique, percarbonate… Vous n’arrivez plus à vous y retrouver ? Quelle est donc la différence entre tous ces produits ? D’où viennent-ils et à quoi servent-ils ?

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Les tartinades : test produits versus le « fait-maison »

Les tartinades, on aime les manger à toutes les sauces : sur la table des fêtes pour accompagner délicieusement les toasts, dans nos sandwiches pour la pause-déjeuner au bureau, à l’heure de l’apéro avec les copains, … Bref, nous avons toujours une bonne raison de sortir les tartinades du frigo. Je vous propose aujourd’hui un comparatif de 2 de nos produits.

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Les DIY de Claire : le gel de vinaigre multi-usages

Le vinaigre blanc est un produit miracle pour tout nettoyer dans la maison. Ce produit naturel et non toxique, est un alcool issu du maïs, des pommes de terre, des betteraves, ou encore du blé. C’est un anticalcaire, un détartrant, un désinfectant, un désodorisant, un assouplissant… Il pourra vous servir de la cuisine à la salle de bain, du sol au plafond en passant par les vitres et les surfaces. Son seul inconvénient est qu’il est très liquide, et qu’il est difficile de le laisser agir sur une paroi de douche ou dans les toilettes. Alors si tout simplement on le gélifiait ?

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