Jaillance et la Clairette de Die

Jaillance est une cave coopérative réunissant 200 petits viticulteurs, avec 5 hectares en moyenne / viticulteur. Leader des vins effervescents AOC en France, Jaillance produit chaque année un million de bouteilles en bio. La création de la Cave est initiée par Henri Bonnet dans les années 1950. La marque Jaillance voit le jour en 2001, et permet à la coopérative Dioise de devenir le spécialiste des vins effervescents en France. Parée de son nouveau nom, la coopérative affiche de nouvelles ambitions : proposer une gamme plus étendue de vins pétillants, avec le rachat la même année de la cave Brouette en Gironde (maison créée en 1917 à Bourg-sur-Gironde par Joseph Brouette, champenois d’origine) qui élabore des vins effervescents selon la méthode traditionnelle. Les pétillants bio Jaillance sont certifiés par Ecocert depuis 1989.

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Obésité animale, 1/4 de nos amis sont concernés !

On est tous tentés de donner les restes d’un repas à notre animal préféré ou un su-sucre au moment du café… Ces comportements anthropomorphiques, qu’on imagine souvent anodins, et qui font souvent plus plaisir au maître qu’à Rex ou Mimine, sont en réalité très dangereux pour la santé de nos animaux de compagnie. En France, plus de 50 % de nos chiens et chats sont en surpoids et un quart sont même obèses. On constate d’ailleurs ces 10 dernières années, une forte augmentation de ce phénomène. Cette pathologie peut toucher tous nos animaux, du chien au chat, et même les NAC (Nouveaux Animaux de Compagnie) comme les chinchillas, les serpents ou les écureuils. Continue reading “Obésité animale, 1/4 de nos amis sont concernés !”

yaourt soja maison

Les « yaourts » végétaux : 3 recettes

Si les personnes végétariennes continuent de consommer les produits laitiers (yaourts, fromages, etc …) en évitant soigneusement les produits carnés (viande, poissons et crustacés), les végétaliens, eux, excluent tous les sous-produits animaux de leur alimentation (laitages, miel et œufs). Quid donc des yaourts et autres desserts à base de lait ?

Je partage avec vous 3 recettes qui vous feront voir les yaourts autrement … à consommer sans modération !

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Comment bien préparer vos examens ?

Vos examens approchent ? Quelque soit votre situation, vous passez votre baccalauréat, votre permis ou votre entretien d’embauche, il est temps pour nous de vous donner nos astuces naturelles afin que vous puissiez réussir avec brio vos épreuves. Lutter contre le stress, la fatigue, la concentration et la mémoire est un vrai défi pour lequel nous avons des solutions efficaces.

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Allergies saisonnières, nos solutions

Le printemps est arrivé, les petites fleurs font leur apparition, mais les pleurs aussi !
Les allergies saisonnières ou respiratoires sont de plus en plus fréquentes. Chaque année, le pollen et les graminées affectent la qualité de vie de beaucoup de personnes. Voici nos solutions pour soulager vos symptômes et pour vous protéger de ces aléas printaniers.

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Les herbes fraîches en cuisine

Elles parfument agréablement vos plats, elles apportent de la fraîcheur, et de l’élégance, ce sont les herbes aromatiques ! Le printemps est de retour et amène avec lui toutes ces herbes goûteuses que l’on peut facilement cultiver à la maison : thym, romarin, basilic, coriandre, menthe, sauge, etc…  Certaines seront à réserver aux plats mijotés alors que d’autres font des merveilles en salade, alors à vos ciseaux, hachoirs et pilons pour en profiter au maximum ! Voici quelques suggestions et quelques astuces pour en profiter au maximum !

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Acorelle a une solution pour votre pilosité !

Les beaux jours arrivent, et les gambettes sont de sortie. Il va donc falloir exterminer le poil, et gérer la repousse ! Il existe désormais l’épilation définitive pour venir à bout des indésirables mais le budget reste conséquent. Heureusement, une nouvelle génération de produits Bio vient à notre secours grâce à Acorelle. Ralentir la repousse des poils, diminuer leur nombre et les rendre plus fins, tout en hydratant votre peau, ça vous dit ?

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Ma cuisine végétarienne du levant

La cuisine levantine, ou cuisine du levant est la est la cuisine traditionnelle de l’ancien Empire ottoman, aujourd’hui divisé en plusieurs pays : Turquie, Arménie, Syrie, Liban, Irak, Jordanie, les Territoires palestiniens et Israël. C’est une cuisine proche de la cuisine méditerranéenne, généreuse, savoureuse, faite de mélange d’épices et d’assaisonnements goûteux. Les végétaux et les légumineuses y sont à l’honneur : choux, aubergines, lentilles, pois-chiches, citron, tomates, coriandre fraîche, fèves, etc… On y retrouve également l’huile d’olive et le lait fermenté, les viandes sont généralement marinées et accompagnées de sauces au yaourt, gingembre, raifort, cumin, piment, menthe ou encore persil. C’est probablement une de mes cuisines préférées (avec la cuisine portugaise, mais je vous en parlerai ultérieurement) vous propose ici mes 4 recettes préférées, qui en plus sont rapides à réaliser !

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Votre alimentation vous maintient en bonne santé…. ou pas

Hippocrate considérait la nourriture comme une des bases de la santé. Face à l’émergence des problèmes de santé liés à l’alimentation (cholestérol, diabète, hypertension, cancers) et à celle des troubles allergiques (arachide, gluten, lactose), notre nutrition moderne n’est pas toujours source de bien être. Le développement de l’agriculture intensive des procédés de fabrication industriels, la diminution de la consommation de produits frais remplacés par des plats préparés ou de la junk food, posent aujourd’hui problème. Ces changements alimentaires ont été extrêmement rapides, là ou l’être humain a mis des années à faire évoluer son métabolisme.

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