Automne, je mets quoi dans mon panier

Haaaa l’automne et les marrons chauds qui sortent du poêle, les soupes de butternut parsemées de cannelle, les tisanes de thym au miel… Que de délices pour nos papilles.

  • Les marrons

Le saviez-vous? Le marron & la châtaigne sont issu du même arbre: Le châtaignier. Ce qui les différencie, c’est la forme que le fruit prend dans sa coque. Si le fruit est double, c’est une châtaigne. Si le fruit est unique, c’est un marron. Tous deux sont alors comestibles et nous avons tous tendance à employer indifféremment les deux mots.

Cependant, attention de ne pas confondre avec le marron d’Inde, qui lui est le fruit du marronnier et n’est pas comestible.

Les glucides du marron sont composées en majeure partie d’amidons, dont une grande partie d’amidons résistant. Ils ont un effet protecteur pour la santé du colon et protègent du cholestérol. Le marron est riche en phosphore, important donc pour les os et le cerveau.  Il aide à protéger l’organisme contre toutes les dégénérescence. 

  • Les infusions

Le thym possède des propriétés antivirales et neurovégétatives rendant le terrain peu favorable au développement des infections. En infusion, c’est un remède efficace contre les maladies dues au froid, et un allié de taille face aux changements de températures. Mon conseil : Quelques brins de thym dans de l’eau chaude, une cuillère de miel & un peu de citron pressé, et vous aurez là une infusion parfaite pour lutter contre les rhumatismes et/ou dégager les voies respiratoires.

La cannelle pour ses propriétés anti-infectieuses.

Le gingembre à ajouter aux tisanes ou infusions afin de tonifier l’organisme.

Toujours dans mes placards…

Des pastilles à l’eucalyptus pour les petits maux de gorge.

De la levure de bière pour les tracas digestifs & l’équilibre de la flore digestive.

Huile essentielle de ravintsara, menthe poivrée, lavande vraie, cannelle écorce (avec l’avis de votre pharmacien, médecin et/ou naturopathe).

 

 

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