10 raisons de vous mettre à la cuisson vapeur

Une cuisson douce et homogène(moins de 100°C), saine (pas besoin d’ajout de matière grasse), et qui n’est pas seulement réservée aux régimes ! Le principe, la vapeur d’eau remplit le récipient et englobe les aliments pour les chauffer. Cette cuisson est idéale pour les légumes, les poissons et crustacés, et les viandes.

Cuit vapeur en verre – Cristel

 

 

1 – Ce mode de cuisson vous évitera de noircir les aliments, et donc d’éviter les résidus cancérigènes.

2 – Vous allez re-découvrir le vrai goût des aliments.

3 – Vous pouvez parfumer vos aliments en plaçant des herbes, épices ou aromates dans l’eau de cuisson.

4 – Cette cuisson à basse température permet de conserver les vitamines et les oligoéléments de vos aliments.

5 – Le moelleux est incomparable, que ce soit des légumes, des viandes et même des gâteaux !

6 – En superposant les paniers, on peut préparer plusieurs aliments en même temps.

9 – Vous pourrer recycler l’eau de cuisson en soupe, en velouté ou en sauce.

10 – Pas besoin de rester devant sa casserole, ni de remuer, ni d’égoutter, bref vous pouvez faire autre chose en même temps.

 

Panier marguerite extensible – Lacor

 

Plusieurs modèles et plusieurs prix existent le cuit vapeur électrique, les paniers bambou, l’autocuiseur, le couscoussier, la marguerite, à vous de choisir le modèle qui vous conviendra le mieux !

 

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