Les recettes de Priscilla : Boules de Noël au cacao cru

En manque d’inspiration pour votre buffet de desserts du Réveillon ? Envie d’éviter la traditionnelle crise de foie pour abus de consommation de chocolats ? J’ai la solution : des boules d’énergie au cacao cru. Ce sont des petites bouchées crues et saines bourrées de “super aliments“, délicieusement gourmandes et très faciles à réaliser. Vos convives vont adorer et votre foie vous remercier. Cette recette économique pour les Fêtes de fin d’année convient aux régimes sans gluten, vegan et sans lactose. Ces “energy balls” sont en plus très nourrissantes, de quoi tenir le pas de danse jusqu’au bout de la nuit…

Ingrédients

Dans un mixeur, verser les amandes, les noix de cajou et les graines de chia. Réduire en poudre fine.
Ajouter les dattes dénoyautées, l’huile de coco et la poudre de cacao cru. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte facile à modeler.
Former des petites boules entre vos mains puis enrober de morceaux d’agrumes confits.
Réserver au frais.
Les sortir 10 min avant de les consommer.

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