L’alimentation acido-basique et les produits Jentschura

Aujourd’hui je vais vous parler d’un principe qui fait de plus en plus parler de lui dans l’univers de la nutrition : l’équilibre acido-basique.

La marque allemande Jentschura a décliné ses produits en respectant ce principe alimentaire : à découvrir de toute urgence !

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Qu’est ce que la naturopathie ?

La Naturopathie est une évolution du courant hygiéniste datant de la fin du XIX° siècle, issue des traditions anciennes, et de l’observation de l’homme dans sa globalité et dans son environnement. Cette médecine non conventionnelle équilibre le fonctionnement de l’organisme par des moyens dits « naturels » : régime alimentaire et hygiène de vie, aromathérapie et phytothérapie, techniques manuelles, etc…  Elle consiste en un travail de fond développé en 3 cures : désintoxication, revitalisation et stabilisation. Pour un naturopathe, le “patient” appelé consultant, est considéré comme une personne unique avec sa propre histoire de santé et de vie. Il sera questionné et écouté, les bilans médicaux seront étudiés, et,un bilan vital sera établi. En fonction de chaque individu, un programme constitué de différentes techniques naturelles sera proposé et une fiche conseil dressée à chaque consultation.

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Mange ta soupe !

La plupart des soupes sont composées de légumes et légumineuses cuits, auxquels on ajoute parfois divers compléments comme des protéines animales, des matières grasses, ou encore des épaississants. Il existe une grande variété de soupes, dans toutes les gastronomies à travers le monde. Pour faire le plein de vitamines et de minéraux sans prise de poids, la soupe est votre meilleure alliée. Riche en fibres, elle remplit l’estomac, composée majoritairement d’eau, elle contribue aussi à couvrir nos besoins hydriques. Extrêmement facile à cuisiner, rapide à préparer, on peut la congeler, et même l’emmener au bureau. En cette période de froid sibérien, elle vous apportera réconfort et douceur, et les recettes sont variables à l’infini. Alors, je vous en dit plus sur la soupe ?

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Ma recette bio minute : Pudding de Chia

La journée a été longue et éprouvante, vous êtes au bout du rouleau et en rentrant la première phrase que l’on vous dit est : “Qu’est ce qu’on mange ce soir ?” Mais comment contenter tout le monde sans passer par la case “je vais faire des pâtes” ou pire “on a qu’à commander une pizza” !!! Il existe toutes sortes de recettes, saines, bio, équilibrées simples et rapides, je vous propose donc une mini série des recettes bio minute afin de vous donner un petit coup de main dans votre quotidien. Aujourd’hui, une recette de pudding de Chia pour allier santé et plaisir !

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Le charbon actif, vous connaissez ?

Chimiquement parlant, le charbon actif est un matériau constitué essentiellement de matière carbonée à structure poreuse. Ce charbon a la propriété de fixer et de retenir certaines molécules amenées à son contact. Les premières traces de son utilisation datent de l’Antiquité, avec des utilisations médicinales par Hippocrate. ou pour la purification de l’eau par les Égyptiens. Le charbon actif est produit à partir de matière organique végétale riche en carbone : bois, écorce, coques de noix de coco, coques de cacahuètes, noyaux d’olives; ou de houille, tourbe, lignite, ou encore résidus pétroliers. L’incroyable efficacité du charbon actif végétal et son mode d’utilisation, sont connus depuis des siècles. Mais quelles sont exactement ses propriétés, et comment l’utiliser ?

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Ces plantes méconnues : la Prêle

La Prêle des champs (nom latin : Equisetum arvense), à ne pas confondre avec la très toxique prêle des marais (nom latin : Equisetum palustre) est un végétal de la famille des Equisetaceae, et elle ne pousse jamais les pieds dans l’eau . Cette plante vivace pouvant atteindre 20 à 50 cm, est un dinosaure, elle était déjà présente sur terre il y a plus de 250 millions d’années. Cette espèce vit dans les lieux humides et adore les sols sablo-limoneux d’Europe, d’Afrique du Nord, d’Amérique et du nord de l’Asie. Comme les fougères et les mousses, elle ne fleurit pas et ne produit pas de graines, elle se reproduit uniquement à l’aide des spores portées par les tiges brunes fertiles qui s’éveillent au printemps.

La prêle peut contenir jusqu’à 70 % de silice soluble. Elle est aussi riche en chlorure de potassium, en vitamine C, en tanins, en saponines, en oxyde de fer, en flavonoïdes, en manganèse, en soufre, et en magnésium. Elle a donc des propriétés reminéralisantes et diurétiques, hémostatique et cicatrisante, elle fait des miracles sur la peau (acné, psoriasis, etc…) ainsi que pour soulager les cartilages, les tendons et la structure osseuse.

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Astuces et remèdes pour bien dormir

Nous passons un tiers de notre vie à dormir. Le sommeil fait partie des fonctions essentielles de l’organisme comme respirer ou digérer. Dormir n’est pas seulement reposant, le sommeil améliore aussi l’humeur, la mémoire, le système immunitaire, et donc la santé en général. Il est indispensable aux fonctions d’apprentissage, à la mémorisation et aux fonctions d’adaptation à la nouveauté. Pourtant, la recherche sur le sommeil n’en n’est qu’à ses prémices et il reste encore beaucoup à découvrir. Le repos allongé nous permet de récupérer d’une fatigue physique, mais la récupération intellectuelle passe essentiellement par le sommeil. Améliorer son sommeil passe parfois par des actions toutes simples.

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Soupe détox au petit épeautre

Après les fêtes de fin d’année, on se sent généralement assez lourd. On a le foie gros comme un poumon et l’estomac qui rechigne à absorber quoi que ce soit de gras ou de sucré. Qui plus est, on a la flemme de cuisiner surtout après le défilé des victuailles rabelaisienne sur la table du Réveillon familial. Bref, j’ai la solution ! Et si vous écoutiez votre corps ? De quoi a-t-il besoin après le marathon pantagruélique des fêtes ? De s’hydrater, de se détoxifier, de se reposer, de cocooner. L’heure est venue de vous chouchouter et de programmer un petit weekend hygge comme on dit dans le grand Nord…

Avec cette recette de soupe détox ultra simple et agréable : du petit épeautre, la céréale ancienne par excellence, nutritive et très digeste. Du fenouil, du gingembre et du romarin pour purifier le système digestif et réactiver la digestion. Préparez votre cuillère à soupe !

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J’arrête la viande, mais où trouver des protéines ?

Que vous ayez des convictions pour à la défense de la condition animale, que vous soyez flexitarien par choix écono-écolo, ou encore que vous souhaitiez un régime alimentaire plus sain, il va falloir trouver une source de protéines, nécessaires à un bon équilibre alimentaire. Selon le rapport “initiative de promotion des fruits et légumes” de l’Organisation Mondiale de la Santé, une consommation suffisante de fruits et légumes pourrait sauver 3 millions de vie chaque année.  Alors où trouver ces protéines végétales ?

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Les recettes de Priscilla : Boules de Noël au cacao cru

En manque d’inspiration pour votre buffet de desserts du Réveillon ? Envie d’éviter la traditionnelle crise de foie pour abus de consommation de chocolats ? J’ai la solution : des boules d’énergie au cacao cru. Ce sont des petites bouchées crues et saines bourrées de “super aliments“, délicieusement gourmandes et très faciles à réaliser. Vos convives vont adorer et votre foie vous remercier. Cette recette économique pour les Fêtes de fin d’année convient aux régimes sans gluten, vegan et sans lactose. Ces “energy balls” sont en plus très nourrissantes, de quoi tenir le pas de danse jusqu’au bout de la nuit…

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