Les DIY de Claire #9 : Le kéfir de fruits

Connaissez-vous le Kéfir ? Cette boisson légèrement gazeuse, est un probiotique issu de la fermentation du lait ou de jus de fruit. Son origine est toujours méconnue, il semblerait que des nomades aient transporté du lait dans des outres en peau, et que le kéfir serait issu de cette fermentation. Une trentaine de micro-organismes (levures, bactéries) et d’oligoéléments le composent. Il existe deux variétés de kéfir, le kéfir de lait et le kéfir de fruits obtenus à partir de grains de kéfir (de lait ou de fruits), une sorte de mère comme pour le vinaigre. Et bien que nous vivions aujourd’hui dans un monde essentiellement marchand, le kéfir s’échange et se partage. Ce probiotique améliore la digestion, restaure la flore intestinale, et renforce les défenses immunitaires.

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Les DIY de Claire #10 : Margarine coco-cajou

Vous êtes intolérant au lactose, ou bien végétalien ou végan, cette recette est pour vous ! En tartine, en pâtisserie ou dans votre potage, cette recette ultra facile et très rapide vous offrira des repas moins gras qu’avec du beurre.

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Les DIY de Claire #11 : Les bicarbo’tabs

Vous avez tout essayé pour détartrer le fond de la cuvette… et vous hésitez même à acheter des produits de synthèse? Allez, je vous donne une petite recette, facile à mettre en oeuvre, pour réaliser des dosettes détartrantes, nettoyantes et propres pour l’environnement !

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Les DIY de Claire #8 : Une recette pour 3 baumes

Un baume est un onguent composé uniquement de corps gras : huiles, beurres et cires. On peut le garder longtemps sans conservateurs, car il ne contient pas de phase aqueuse. Réaliser un baume est toujours gratifiant car c’est une recette absolument inratable. On peut le trouver très gras, mais cela dépendra des huiles et beurres utilisés. Les huiles sèches comme le jojoba, ou l’ajout d’amidon (8% du poids total maxi) donnent de très bon résultats.

Les baumes sont traditionnellement utilisés pour soigner les bobos (rhumes, hématomes, migraines, brûlures, etc…), calmer les épidermes irrités (eczéma, psoriasis, dermites, etc..), ou encore uniquement esthétiques (brillant à lèvres, baume pailleté pour le corps, etc..). Je vous propose aujourd’hui trois recettes de baumes : un baume à lèvres, une barre de massage gourmande, et un baume Weezpas2rhume pour les grands froids qui arrivent… Ensuite à vous de laisser exploser votre créativité 😉

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Les DIY de Claire #7 : le porte monnaie upcyclé.

On recycle, on upcycle, on customise !!! Plutôt que jeter les briques de jus de fruit, de soupe ou de lait, si on en faisait autre chose d’utile et de joli ? L’automne et les jours pluvieux arrivent, et voilà de quoi occuper petits et grands !

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3 utilisations du psyllium blond : santé, cuisine et cosmétiques.

Le psyllium blond de son nom latin plantago ovata est originaire d’Inde. Il est plus riche en mucilages (25% à 30% ) que toutes les autres espèce de plantain, notamment le noir que l’on trouve aisément en France sur nos chemins. Les téguments (l’enveloppe de la graine) sont la partie “active”, et ils sont séparés par mouture, vannage et/ou tamisage. en plus des vertus qu’il peut avoir sur la santé en interne, il soignera également votre peau, et sera très utile en cuisine tout spécialement pour les régimes sans gluten.

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Pourquoi utiliser du Ghee ?

D’origine indienne (ayurveda), le ghee est un beurre clarifié, dont on a éliminé l’eau, le lactose et la caséine. Il a un point de fusion plus élevé que le beurre non clarifié, et supporte les cuissons à hautes températures, sans brûler et/ou noircir, et peut donc être utilisé pour les fritures.

Il réduirait la production de cholestérol, et contient moins de graisses saturées : 8mg de cholestérol pour une cuillère à café, contre 30mg pour le beurre. De plus, clarifier son beurre permet de le conserver plus longtemps sans qu’il ne rancisse, même quand on n’a pas le réfrigérateur : à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un pot préalablement stérilisé, il se conserve une bonne année. Vous pouvez l’acheter prêt à l’emploi, ici ou , mais je vous propose aussi deux méthodes pour le faire vous même…

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Les astuces DIY de Claire #3 : le Tawashi

Le Tawashi (à ne pas confondre avec Yamakasi, ou Tamagoshi) est une lavette japonaise tricotée ou crochetée. Elle s’utilise traditionnellement avec des coquilles d’œufs finement broyées pour laver les woks, casseroles et différents plats de cuisine.

Ici le but est de recycler les chaussettes orphelines et/ou trouées, les collants filés, les leggings déchirés, les manches de pull, ou de t-shirt fonctionnent bien aussi.

Vous pourrez ainsi confectionner de petites “éponges” qui auront une durée de vie bien plus longue que celles du commerce, et vous aurez aussi évité d’augmenter la taille de votre poubelle.

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