La sève de bouleau: bienfaits et conseils

La sève de bouleau ou eau de bouleau est récoltée au printemps avant l’apparition des feuilles de bouleau. Son goût est légèrement sucré, voir neutre. C’est une boisson limpide, transparente et désaltérante semblable à de l’eau dont les vertus sont nombreuses. Elle est notamment utilisée pour ses propriétés détoxifiantes, drainantes, reminéralisantes, amaigrissantes et tonifiantes.

La sève de bouleau fraîche est un excellent draineur. Par ses propriétés diurétiques et dépuratives, elle nous permet d’éliminer, via les émonctoires (peau, intestins-foie, reins, poumons), les nombreuses toxines accumulées pendant l’hiver. C’est un « précieux élixir » idéal pour revitaliser notre organisme et nettoyer les déchets accumulés pendant la période hivernale.

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10 choses à savoir sur le sucre de fleur de coco

Le sucre n’a vraiment pas bonne réputation, et nous recherchons tous des solutions alternatives. Le sucre raffiné, qu’il soit blanc ou de coco, acidifie l’organisme et peut entraîner des dégâts sur la santé, de la prise de poids, aux problèmes cardiaques, en passant par le diabète. Il existe de nombreuses alternatives au sucre blanc raffiné, comme le miel, le sirop d’agave, le rapadura, etc… Le sucre de coco est issu de la sève des fleurs du Coco Nucifera, un cocotier cultivé principalement en Inde, en Amérique du Sud et dans les zones tropicales du Pacifique. Il commence à produire des noix de coco vers l’âge de 15 ans et chaque cocotier peut produire jusqu’à 25 kg de sève par jour. La récolte se fait en grimpant aux arbres, les tiges des fleurs de coco sont ensuite attachées, puis secouées pour récupérer la sève des fleurs. Cette sève est récoltée dans un récipient accroché en dessous, puis elle est chauffée pour obtenir un sirop par évaporation de l’eau, c’est le nectar de coco, aussi appelé sucre de coco liquide. Pour passer de l‘état liquide à l’état cristallisé de sucre en poudre, il faut le secouer mécaniquement, jusqu’à ce qu’il prenne la forme de grains.

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Ma recette bio minute : Quiche petits-pois et Roquefort

La journée a été longue et éprouvante, vous êtes au bout du rouleau et en rentrant la première phrase que l’on vous dit est : “Qu’est ce qu’on mange ce soir ?” Mais comment contenter tout le monde sans passer par la case “je vais faire des pâtes” ou pire “on a qu’à commander une pizza” !!! Il existe toutes sortes de recettes, saines, bio, équilibrées simples et rapides, je vous propose donc une mini série des recettes bio minute afin de vous donner un petit coup de main dans votre quotidien. Aujourd’hui, une recette de quiche, à décliner selon vos envies…

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Soulagez vos articulations !

Une articulation est une  jonction entre deux extrémités osseuses, ou entre un os et une dent, et notre corps en compte environ 350 : des articulations mobiles, semi-mobiles et immobiles, certaines sont fibreuses, d’autres cartilagineuses, et les dernières synoviales. Ces articulations peuvent parfois nous faire souffrir pour plusieurs raisons : blessures, rhumatismes, arthrose, arthrite, infection, crise de goutte, fibromyalgie, etc… Comment soulager ces douleurs du quotidien de manière simple, saine et bio ?

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5 idées reçues sur le miel

Les produits les plus courants sont souvent les plus méconnus. Le miel est une substance sucrée transformée par les abeilles mellifères, à partir de nectar ou de miellat. Elles le stockent (avec le pollen) dans une ruche et s’en nourrissent tout au long de l’année, en particulier l’hiver. Il circule sur le miel de nombreux mythes et légendes urbaines. Si on démêlait le vrai du faux?

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Préparer son organisme pour les fêtes

Un organisme en bonne santé s’entretient toute l’année, mais on se rapproche de la date des excès… Que votre péché mignon soit le sucré ou le salé, en cette période, les yeux sont bien souvent plus gros que le ventre… Voici une sélection de compléments alimentaires, tisanes, gommes et plantes médicinales qui pourraient vous soutenir en cas de difficultés.

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Connaissez vous le Rooibos ?

Tous les thés ont une teneur en caféine ou théine. La caféine présente dans le thé, contrairement à celle du café, stimule le système nerveux de manière lente et progressive, sans provoquer d’excitation. Le rooibos, boisson infusée sans caféine, est très riche en polyphénols aux vertus antioxydantes, et a des propriétés relaxantes. Sa consommation est ainsi particulièrement adaptée aux fins d’après-midi ou aux soirées. Mais d’où vient cette boisson et comment la consommer ?

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J’arrête la viande, mais où trouver des protéines ?

Que vous ayez des convictions pour à la défense de la condition animale, que vous soyez flexitarien par choix écono-écolo, ou encore que vous souhaitiez un régime alimentaire plus sain, il va falloir trouver une source de protéines, nécessaires à un bon équilibre alimentaire. Selon le rapport “initiative de promotion des fruits et légumes” de l’Organisation Mondiale de la Santé, une consommation suffisante de fruits et légumes pourrait sauver 3 millions de vie chaque année.  Alors où trouver ces protéines végétales ?

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Diy cadeau de noël de Claire : La pâte de curcuma pour lait d’or

Vous êtes adeptes du Do it yourself ? Vous aimez dire à vos proches “ça vous plait, c’est moi qui l’ai fait” ? Voici un tutoriel pour préparer la boisson préférée des yogini : le lait d’or !

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Les astuces de Jérémy Roy pour l’hiver

Jérémy a démarré le cyclisme en école à l’âge de 9 ans. Il est ensuite entré en équipe de France juniors puis espoirs, et entre dans la cour des grands à 20 ans suite à son résultat de vice-champion d’Europe à Athènes en 2003. Il est aujourd’hui membre de l’équipe FDJ et a remporté le Prix de la combativité du Tour de France en 2011. Jérémy est également un spécialiste des contre la montre : il a d’ailleurs cette année terminé 7ème au Chrono des Nations aux Herbiers. Jérémy est également ingénieur INSA en génie mécanique et automatique (major de promo en 2008). Il a aussi été chroniqueur pour l’équipe.fr jusqu’en 2013. Il a souvent eu l’occasion de se rendre dans des écoles, des centres de vacances, des centres d’activités jeunesse, où il partage et communique sur son expérience, face aux questions pertinentes des jeunes.

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