Feuilletés au saumon fumé et algues wakamé

Voilà une petite recette simple et rapide qui va ravir vos papilles. C’est parfait pour un repas sain et léger, délicieux et plein de bienfaits. Utilisée comme complément alimentaire, l’algue wakamé est riche en vitamines, en fibres, en protéines et contribue à détoxifier l’organisme.

Qui a dit que manger en se faisant plaisir et du bien était incompatible ? 😉

Ingrédients pour 4 personnes

Eplucher et hacher finement les échalotes.

Rincer les algues wakamé fraiches pour enlever le surplus de sel puis les hacher finement.

Découper le saumon fumé en gros cubes.

Mélanger le tout dans un bol et ajouter la crème fraiche épaisse.

Il est possible de réaliser :

  • soit un grand feuilleté à partager, dans ce cas il vous suffit de garnir un disque de pâte feuilletée avec la farce puis de le recouvrir d’un deuxième disque
  • soit des feuilletés individuels, dans ce cas il vous suffit de découper des disques plus petits dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol et de les garnir individuellement

Badigeonner les bords des disques de pâte avec un peu d’eau ou d’oeuf battu avant de les refermer, puis appuyer légèrement pour bien sceller l’ensemble.

Pour donner une belle couleur à vos feuilletés, badigeonner un peu d’oeuf battu ou du lait sur le dessus à l’aide d’un pinceau. Avec la pointe d’un couteau, effectuer de très légères entailles sur le dessus de la pâte pour un gonflement régulier du feuilletage, et réaliser une petite cheminée pour laisser la vapeur s’échapper et éviter ainsi l’éclatement.

Enfourner à 180-200°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Déguster aussitôt !

 

Priscilla du blog Mangez-Moi.fr

5 thoughts on “Feuilletés au saumon fumé et algues wakamé

  1. Bonjour,
    Je vous donne mes coordonnées. J’aimerai recevoir régulièrement vos informations.
    Merci à vous
    Cordialement
    Catherine Richez

    1. Bonjour,

      Merci pour votre retour ! En principe, vous devriez recevoir un mail à chaque fois qu’un nouvel article est publié, n’hésitez pas à revenir vers moi si ce n’est pas ce que vous attendez : marion@greenweez.com

      Belle journée !

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