Les 1001 vertus des baies de goji

 Dans la famille des « superaliments », je demande les baies de goji ! Cultivé en Asie depuis plus de deux mille ans, ce petit fruit rouge orangé au goût acidulé est utilisé dans la pharmacopée chinoise pour renforcer les reins, le foie, le système immunitaire et, surtout, pour lutter contre la fatigue. Son secret ? Une composition exceptionnelle : plus de trente minéraux et oligoéléments, des vitamines, des acides gras essentiels et une grande quantité d’antioxydants. Baptisées également "fruits de la longévité", ces baies concentreraient même davantage de bêta-carotène que les carottes, mais aussi beaucoup plus de vitamine C que les oranges ! Facile à consommer sous forme de baies séchées, le goji est un coup de pouce naturel pour rester en forme jusqu’aux grandes vacances.

Succès oblige, le goji multiplie ses formes et ses provenances. Comment s’y retrouver ? Les spécialistes recommandent le Lycium barbarum cultivé dans la région autonome du Ningxia, en Chine, où l’agriculture est plus traditionnelle et l’usage des pesticides moins répandu que dans le reste du pays. On trouve également des baies en provenance de l’Himalaya, plus riches en nutriments et « naturellement » bio, ou encore du Tibet. Il est recommandé de consommer le goji sous forme de fruits frais ou séchés, plutôt qu’en compléments alimentaires. Vous en trouverez également dans certains produits cosmétiques, notamment dans les soins anti-âges. Si vous avez la main verte, vous pouvez enfin cultiver vous-même vos baies en vous procurant des graines ou des plants.

Une recette de tisane maison 
Idéale pour lutter contre le vieillissement des cellules de la peau et de tout l’organisme :
– Faites infuser 10 à 20 baies de goji séchées dans une tasse d’eau bien chaude pendant une dizaine de minutes.
– Filtrez avant de savourer

Crédit photo : © Anne DEL SOCORRO – Fotolia.com

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