Ma recette bio minute : Quiche petits-pois et Roquefort

La journée a été longue et éprouvante, vous êtes au bout du rouleau et en rentrant la première phrase que l’on vous dit est : “Qu’est ce qu’on mange ce soir ?” Mais comment contenter tout le monde sans passer par la case “je vais faire des pâtes” ou pire “on a qu’à commander une pizza” !!! Il existe toutes sortes de recettes, saines, bio, équilibrées simples et rapides, je vous propose donc une mini série des recettes bio minute afin de vous donner un petit coup de main dans votre quotidien. Aujourd’hui, une recette de quiche, à décliner selon vos envies…

Pour réaliser votre quiche, rien de plus simple, vous aurez besoin de :

Le mode opératoire :

  • Déroulez votre pâte dans un plat à tarte
  • Dans une jatte, cassez 5 oeufs, mélanger avec un petit suisse, et assaisonnez.
  • Ajoutez les petits pois et le roquefort à l’appareil
  • Versez le tout sur la pâte
  • Enfournez 35 minutes à 180°C.

3 thoughts on “Ma recette bio minute : Quiche petits-pois et Roquefort

  1. Bonjour Claire,
    Pouvez vous préciser la quantité de petit pois. Un pot, c’est vague, il y en a de différentes tailles. D’autant que je n’en achète jamais, je n’utilise que ceux que je sème et récolte dans mon jardin l’été et que je mets au congèl.
    Merci d’avance de votre réponse

  2. Merci
    Pour les courageux, comme vous dites, une petite recette toute simple de pâte brisée, que j’utilise pour tout (je n’utilise pas de pâtes du commerce, sauf si la feuilletée est indispensable):
    – 300 gr de farine complète (T150)
    – 150 gr de beurre salé ou d’huille de coco à laquelle je rajoute une pincée de fleur de sel)
    – +/- 1/2 verre d’eau froite
    Mélanger la farine et le beurre/huile très mou(molle). On obtient une pâte “sablée” à laquelle on rajoute de l’eau froide en pétrissant jusqu’à consistance voulue. C’est une gourmandise déjà telle quelle!
    En ce qui concerne ce qui va dessus: au choix de ces messieurs dames.

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