P’tit déj: Jamais sans mon Granola !

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Bien démarrer sa journée, c’est commencer par un bon petit déjeuner, autrement dit un petit déjeuner équilibré. Et oui, après un jeûne d’environ 12h, notre corps a besoin d’énergie pour pour pouvoir affronter une nouvelle journée ! Et qui dit énergie dit…Céréales ! Non, pas les céréales raffinées que l’on trouve usuellement dans les rayons dédiés au petit déjeuner, mais les préparations faisant la part belle aux céréales en tant que telles : le Muesli, que nous connaissons tous, mais, plus gourmand, le Granola !

Muesli Vs Granola : quelles différences ?

De prime abord, rien ne semble distinguer le Muesli du Granola : tous deux sont constitués d’un mélange de céréales (traditionnellement, de l’avoine), d’oléagineux et de fruits secs.

Leur différence tient en leur cuisson ou non : quand le Muesli est consommé cru, le Granola est cuit au four pour un rendu croustillant et gourmand.

En découle une seconde différence : avant de cuire le mélange constituant le Granola, on y ajoute une huile végétale ainsi que du miel ou équivalent (sirop d’érable ou d’agave…) pour en adoucir le goût. A contrario, rien n’est ajouté aux ingrédients de base du Muesli, qui est donc moins gras et moins sucré.

Dernière différence : le Muesli est généralement consommé avec du lait ou un yaourt (animal ou végétal), faute de quoi il est sec, tandis que le Granola peut être dégusté seul sans que son côté gourmand n’en pâtisse.

Granola : le plaisir du p’tit déj sans cesse renouvelé

Ce qu’on aime par-dessus tout avec le Granola, c’est que sa composition est adaptable à l’infini, en fonction de nos goûts, de notre envie du moment ou de notre régime alimentaire !

Ainsi, l’on peut opter pour du sarrasin ou du millet pour un Granola sans gluten, miser sur l’avoine et les pruneaux en cas de transit paresseux, le manger tel quel ou accompagné de boisson ou yaourt végétal pour un Granola 100% vegan

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