Quenelles nature à la crème de maïs

Vous aimez les quenelles ? Moi j’adore cette spécialité lyonnaise moelleuse et dodue ! C’est une préparation végétarienne, si on choisit des quenelles “nature”, et qui double de volume à la cuisson. Les quenelles cuisent généralement au four dans une sauce nappante : béchamel ou nantua par exemple. Ici, je vous en propose une version à la crème de maïs doux pour un plat facile à réaliser, végétarien, délicat, moelleux et plein de douceur. Laissez-vous porter…

Ingrédients pour 4 personnes

 

Retirer les grains des épis de maïs cuits en les tranchant avec un grand couteau.

Mixer dans un blender ou un robot de cuisine le maïs, la crème épaisse et 15 cl d’eau. Saler et poivrer.

Dans un plat à gratin, disposer les quenelles nature. Napper avec la crème de maïs jusqu’à recouvrir les quenelles complètement.

Enfourner à 200°c pendant 20 à 30 minutes.

Servir aussitôt !

 

Priscilla du blog Mangez-Moi.fr

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