10 raisons de vous mettre à la cuisson vapeur

Une cuisson douce et homogène(moins de 100°C), saine (pas besoin d’ajout de matière grasse), et qui n’est pas seulement réservée aux régimes ! Le principe, la vapeur d’eau remplit le récipient et englobe les aliments pour les chauffer. Cette cuisson est idéale pour les légumes, les poissons et crustacés, et les viandes.

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Mon panier Vegan

Un vegan est végétalien, mais un végétarien n’est pas vegan. En effet les vegans refusent toute forme d’exploitation animale, ils ont donc une alimentation certes sans viande, mais aussi sans produits issus de l’animal : lait, œufs, miel. Ils refusent aussi les chaussures ou les vêtements en cuir, en peau, en fourrure, les cosmétiques testés sur les animaux, et cela vaut aussi pour leur habitat (pas de canapé en cuir, par exemple) et pour leurs loisirs (pas de zoo, pas de cirque, etc…). Dans leurs motivations, on trouve bien sûr le bien-être animal, la santé, le respect de la vie en général. Du fait de ses convictions morales et de ses valeurs, le vegan n’est pas toujours bien perçu par le reste de la population, pourtant ce régime alimentaire apporte souvent un bien-être psychologique, émotionnel, et physiologique, s’il est bien réfléchi et bien équilibré. Une petite sélection de panier bio et vegan ça vous dit ?

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Sportifs: “En cas” de petites faim

Comme je le dis souvent: “faire du sport c’est bien, manger sainement c’est mieux” ! Dans mon précédent article je vous partageais l’un de mes en-cas coup de coeur : le smoothie. Aujourd’hui on reste dans la simplicité avec des snacks sains, simples & savoureux, qui se consomment aussi bien au goûter qu’en avant ou après séances.

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Les secrets de mamie Aline #1 : 18 astuces en cuisine

Les recettes des grands-mères sont toujours les meilleures, elles ont l’expérience, et ce sont nos souvenirs d’enfance qui sont sollicités ? Ma mamie m’a initiée au “faire par soi-même”, du coup je vous confie quelques unes (pas toutes quand-même) de ses astuces cuisine :

 

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L’œuf, un super aliment?

On connait tous le paradoxe soulevé par Aristote (qui vient en premier ? La poule ou l’œuf ?), mais connait-on vraiment le produit ?

Source de protéines bon marché par rapport à la viande, considéré comme l’aliment parfait par l’OMS (organisation mondiale de la santé) et par la FAO (Food and Agriculture Organisation), peu calorique,  l’œuf est un constituant courant de l’alimentation depuis le Moyen-âge. Si les français consommaient 70 œufs/an/personne sous Louis XIV, 97% des français consomment aujourd’hui 216/an/personne, soit ce que pond en moyenne une poule. De plus les protéines de l’œuf contiennent des acides aminés essentiels en proportions idéales, ainsi que les vitamines A, B2, B5, B6, B9, B12, D, E et K, pour seulement 5g d’acides gras insaturés (omaga-3). Continue reading “L’œuf, un super aliment?”

Et si on décidait de se remettre au sport?

Prendre soin de soi, se tonifier, perdre du poids, améliorer ses capacités physiques… On a toutes une bonne raison de se (re)mettre au sport.

Et un jour ou l’autre, on a tou(te)s pour diverses raisons ressenti le besoin de reprendre une activité physique. Cette sensation se fait généralement sentir quelques semaines avant l’été, au moment où dans les boutiques sont exposés des bikinis sur les mannequins, on s’inscrit alors à la salle de sport, à la piscine, en espérant atteindre ses objectifs avant le jour-J et trouver une activité qui nous convient. Bon, d’accord, parfois (ou souvent) on abandonne car on a mis la barre trop haut, l’activité choisie ne nous convient pas, la flemme se fait sentir après le boulot, on a du mal à se motiver.. C’est pour ça qu’il est important d’aborder la reprise avec “sérénité” !

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Comment bien s’alimenter après le sport?

 Vous venez de terminer votre séance de sport et la faim se fait sentir? Hors de question de vous jeter sur n’importe quoi et d’anéantir les efforts fournis! Mangez intelligemment et prenez un vrai repas (ou en-cas) de récupération.

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Tombée de chou rouge à la saucisse de Morteau

Simple et efficace. J’adore le goût fumé de la saucisse de Morteau. Avec le chou, c’est bien sûr un délice. Et les oignons fondus apportent encore plus de gourmandise au plat. C’est le genre de repas réconfortant un dimanche gris et pluvieux où j’ai décidé d’activer mon mode « cocooning ».

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Pizza végétarienne à la brousse de brebis et aux légumes grillés

Laiiiiiiiissons, laissons… eeeeeentrer le soleil ! Il n’y rien de mieux qu’une bonne pizza maison. Du fromage de qualité et des superbes légumes grillés et colorés, et vous en faites un plat ensoleillé, végétarien et léger. J’en ai l’eau à la bouche rien que d’y penser !

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