Houmous de butternut à la noisette

Qu’on soit courge ou pas, on apprécie tous quelques flatteries bien placées de nos invités sur les mets présentés à notre petit apéritif dînatoire “improvisé”. Le butternut, ou “noix de beurre” traduit mot à mot, appelé en fait doubeurre en français, n’est point grassouillet comme il pourrait le laisser penser mais bien au contraire, bourré de vitamines et de minéraux. Raison de plus pour se gargariser en société. Essayez donc de suivre ces quelques injonctions vegan, sans gluten et sans lactose, pour une soirée apéritive réussie.

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3 idées recettes pour l’apéro cet été

Les cigales vont se mettre à chanter, les jours se rallonger et la sieste à l’ombre se faire apprécier. En été, on a plutôt envie de manger léger et de picorer des petites choses avec une bière ou un verre de rosé bien frais. Voici donc quelques idées fort sympathiques de recettes pour un apéro estival et convivial : bricks croustillantes de mozzarella di bufala, toasts craquants de sarrasin avocat-oeufs de saumon et algues nori, anchois marinés ail et persil… Ca sent bon l’été !

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Réussir son apéro écolo

L’apéritif, c’est la star des beaux jours. Un rayon de soleil, et hop ! les Français envahissent les terrasses des cafés, les parcs et les jardins pour se retrouver entre amis ou en famille. Mais pas question pour autant de manger ou de boire n’importe quoi. Pour un apéro écolo, suivez le guide !