Les recettes de Priscilla : Riz au lait d’or

Vous connaissez sans doute le fameux lait d’or ? Une boisson végétale chaude à base de curcuma, qui lui donne sa belle couleur jaune et son goût caractéristiques. Le lait d’or est apprécié pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes puissantes. Dans certaines variantes, on y ajoute d’autres épices inspirées de la boisson indienne : le thé chai.

J’ai donc eu l’idée de glisser toutes ces épices dans un riz au lait vegan pour un dessert gourmand, bienfaisant et hivernal, à déguster tiède ou froid, agrémenté de fruits frais si on le souhaite. En plus des bienfaits du curcuma, j’ai ajouté ceux de la maca, énergisante et riche en oligo-éléments.

Cela peut être une bonne idée de dessert pour les Fêtes de fin d’année : joliment doré, économique (moins de 1€ par personne), facile à réaliser, convenant à tous les régimes car vegan et sans gluten, pouvant être présenté en verrines sur un buffet, alliant la fraicheur d’un fruit et la gourmandise du riz au lait.

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Gaufres végétaliennes : la recette d’ Aurélie, cliente ambassadrice

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Jeune maman, j’essaye peu à peu de végétaliser mon alimentation en trouvant des substituts à certains produits animaux : ainsi, les boissons végétales remplacent chez moi le lait de vache, plus lourd à digérer, tandis que l’huile de coco se substitue utilement au beurre, plus gras. Mais hors de question pour autant de sacrifier la gourmandise : il suffit parfois de peu pour revisiter des encas traditionnels comme les gaufres ! Continue reading “Gaufres végétaliennes : la recette d’ Aurélie, cliente ambassadrice”

13 desserts pour un Noël aux saveurs provençales

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Qui dit repas de Noël dit bûche ! Si ce dessert est pour beaucoup d’entre nous associé aux repas de fêtes, traditionnellement, en Provence, ce n’est pourtant pas la bûche qui reçoit nos faveurs… Et oui, historiquement, le dessert du réveillon se compose non pas d’un, ni de 2, ni même de 3, mais bien de 13 desserts (et zéro bûche). Chez Greenweez.com, il n’en fallait pas plus pour nous mettre l’eau à la bouche !

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