Les recettes de Priscilla : Poire pochée aux épices

Voici un joli dessert d’hiver très gourmand sans pour autant être lourd car fruité, avec de belles notes épicées et quelques touches de croustillant. Avec cette recette, apprenez à pocher des poires au sirop ; c’est vraiment très facile. L’idéal est de choisir des poires pas trop mûres pour qu’elles restent fermes après pochage. J’ai infusé dans le sirop un mélange d’épices rappelant celui du vin chaud. Evidemment, le mariage poire et chocolat noir fondu ne se discute même pas ; la belle Hélène pourra en témoigner. Enfin pour la touche croustillante, je vous propose quelques miettes de riz soufflé et des noix de cajou concassées.

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Tortilla chips aux graines pour faux-gras

Est-ce que vous saviez que faire des chips de tortilla soi-même est un jeu d’enfant ? Adieu maïs transgénique et huile de palme ; vive le fait-maison !

Ces chips sont un délice avec du guacamole maison bien sûr, mais vous pouvez également les déguster avec une tranche de faux-gras ! C’est la bonne idée originale pour le réveillon 😉

Pour faire cette recette, vous pouvez prendre un mélange de graines tout fait ou le composer vous-même avec ce que vous aimez : pavot, sésame, lin, courge, tournesol… Faites-vous plaisir !

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Les recettes de Priscilla : Blinis maison

Il n’y a rien de meilleur que de faire les choses soi-même. On évite les emballages superflus liés à l’achat de produits prêts à réchauffer, on connait la qualité des ingrédients que l’on a utilisés et ça n’a tout simplement pas le même goût quand on a pris du temps pour le faire avec amour 🙂 Personnellement, j’adore les blinis. Je trouve cela meilleur que des pancakes car la levure boulangère apporte un goût et une texture bien plus intéressants que la levure chimique. Pour Noël, accompagnés d’une petite crème aigre ou d’un fromage frais, avec une délicate tranche de saumon ou de truite fumée bio, vous allez conquérir le coeur de belle-maman au repas du Réveillon ! Et puis, s’il y a des restes, hop au congel, ou bien au p’tit déj le lendemain avec un peu de sirop d’érable. Meilleurs que des pancakes je vous dis !

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Les recettes de Priscilla : Riz au lait d’or

Vous connaissez sans doute le fameux lait d’or ? Une boisson végétale chaude à base de curcuma, qui lui donne sa belle couleur jaune et son goût caractéristiques. Le lait d’or est apprécié pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes puissantes. Dans certaines variantes, on y ajoute d’autres épices inspirées de la boisson indienne : le thé chai.

J’ai donc eu l’idée de glisser toutes ces épices dans un riz au lait vegan pour un dessert gourmand, bienfaisant et hivernal, à déguster tiède ou froid, agrémenté de fruits frais si on le souhaite. En plus des bienfaits du curcuma, j’ai ajouté ceux de la maca, énergisante et riche en oligo-éléments.

Cela peut être une bonne idée de dessert pour les Fêtes de fin d’année : joliment doré, économique (moins de 1€ par personne), facile à réaliser, convenant à tous les régimes car vegan et sans gluten, pouvant être présenté en verrines sur un buffet, alliant la fraicheur d’un fruit et la gourmandise du riz au lait.

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13 desserts pour un Noël aux saveurs provençales

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Qui dit repas de Noël dit bûche ! Si ce dessert est pour beaucoup d’entre nous associé aux repas de fêtes, traditionnellement, en Provence, ce n’est pourtant pas la bûche qui reçoit nos faveurs… Et oui, historiquement, le dessert du réveillon se compose non pas d’un, ni de 2, ni même de 3, mais bien de 13 desserts (et zéro bûche). Chez Greenweez.com, il n’en fallait pas plus pour nous mettre l’eau à la bouche !

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Cadeaux gourmands : le fait maison s’invite sous le sapin

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Las de la traditionnelle ruée vers les cadeaux dès le mois de novembre ? Et si on redonnait du sens aux fêtes de fin d’année, en prônant un retour à la simplicité (sans pour autant renoncer à gâter nos proches) ? Il nous est en effet de plus en plus facile de dénicher des cadeaux éthiques, à l’instar des produits que nous propose la jeune marque Les Jouets libres. L’on peut aussi aller plus loin dans cette démarche : préparer des cadeaux de Noël simples, éthiques, petit budget et (presque) zéro déchet s’avère un jeu d’enfant ! Et si en plus ils sont gourmands… Nous, on succombe : Continue reading “Cadeaux gourmands : le fait maison s’invite sous le sapin”

Rencontre : Les jouets libres, des jouets pensés différemment pour permettre à nos enfants de penser autrement

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Transmettre à nos enfants des valeurs qui nous sont chères au travers de jouets ludiques (cela va de soi !) mais aussi esthétiques et éthiques, c’est un concept qui laisse rêveur, non ? Et c’est bien ce que nous propose la jeune marque française les Jouets libres depuis 2012. Prenez des jouets traditionnels (qui n’a jamais joué au Shifumi ?), ajoutez-y une touche de modernité, saupoudrez le tout d’un engagement écologique sans faille, mélangez et vous obtenez Les jouets libres. Intrigué(e) ? Julien Guichard, à qui l’on doit cette fabuleuse initiative, a accepté de nous dévoiler un peu plus de cette philosophie qui fait la singularité des Jouets libres : Continue reading “Rencontre : Les jouets libres, des jouets pensés différemment pour permettre à nos enfants de penser autrement”

L’équipe Greenweez.com vous dévoile sa liste au Père Noël !

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A la lecture des chouettes idées cadeaux de nos ambassadrices clientes, nous avons nous aussi senti notre âme d’enfant se réveiller… Et des souhaits émerger. S’il y en a pour tous les goûts et dans tous les rayons, une chose est sûre, la cuisine est la pièce la plus plébiscitée par l’équipe, car oui, chez Greenweez.com, le plaisir dans l’assiette (bio !) c’est sacré ! On vous montre :

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Quel cadeau offrir à Noël ? Les 12 idées des ambassadrices Greenweez

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Pour beaucoup d’entre nous, la recherche des cadeaux idéaux pour Noël s’apparente à la quête du Graal. Claire, Angélique et Sylvie, clientes ambassadrices Greenweez, ont accepté de nous dévoiler leur liste d’idées : utiles ou agréables, utiles ET agréables, pour petits ou grands, budgets serrés ou portefeuilles bien remplis… Il y en a pour tous les goûts ! Qui sait, peut-être pour vous ? Continue reading “Quel cadeau offrir à Noël ? Les 12 idées des ambassadrices Greenweez”

Et si cette année Avent rimait (vraiment) avec gourmand ?

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Le mois de novembre ne touche pas encore à sa fin que déjà les vitrines se parent de décorations aux allures festives. Pourtant, les vacances de Noël nous semblent encore bien loin ! Mais qui dit « avant Noël » dit Avent : ne serait-ce pas là une belle occasion de s’accorder des plaisirs gourmets ? Au programme cette année, des saveurs raffinées, une touche épicée, et surtout, une bonne dose de gourmandise ! Zoom sur mes 4 produits coup de cœur : Continue reading “Et si cette année Avent rimait (vraiment) avec gourmand ?”