Dans mon bowl #1 : Les baies séchées à l’honneur

Qualifiées de “superfruits”, les baies sont de véritables aliments santé. Leur plus grande qualité réside dans leur richesse en antioxydants, mais ce n’est pas tout ! Riches en fibres, elles sont d’un grand soutien pour notre appareil digestif.

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Découvrez le p’tit déj bio & sans gluten de Jérémy Roy, coureur du Tour de France

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Le cyclisme et moi, à première vue, avons peu de choses en commun. Et pourtant… Loin des scandales liés au dopage ayant éclaboussé ce milieu sportif, il est de ces cyclistes comme Jérémy Roy (et avec lui le reste de l’équipe FDJ) qui misent sur une alimentation saine – et beaucoup d’entraînement – pour une bonne performance. Pour eux, bien démarrer la journée commence par un petit déjeuner équilibré. Et à voir les recettes de granola et autres petits déjeuners sains et ultra gourmands qui fleurissent, cette préoccupation n’est pas seulement l’apanage de nos cyclistes préférés ! Mais cette abondance de recettes ne nous rend pas forcément les choses aisées… Aussi, pour nous aider à confectionner un petit déjeuner digne des plus grands sportifs, je laisse ma plume à Jérémy Roy, qui nous dévoile le contenu de sa musette hivernale :

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Healthy et gourmand, le smoothie bowl s’impose au p’tit déj

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On nous le dit et nous le répète depuis notre enfance, bien commencer la journée commence par un petit déjeuner é-qui-li-bré. Ce qui ne signifie pas pour autant renoncer à toute gourmandise pour ce premier repas de la journée, la preuve en est avec la folie des smoothies bowls qui s’est emparée des réseaux sociaux. Un petit déjeuner aussi healthy que gourmand, nous, on dit oui !

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P’tit déj: Jamais sans mon Granola !

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Bien démarrer sa journée, c’est commencer par un bon petit déjeuner, autrement dit un petit déjeuner équilibré. Et oui, après un jeûne d’environ 12h, notre corps a besoin d’énergie pour pour pouvoir affronter une nouvelle journée ! Et qui dit énergie dit…Céréales ! Non, pas les céréales raffinées que l’on trouve usuellement dans les rayons dédiés au petit déjeuner, mais les préparations faisant la part belle aux céréales en tant que telles : le Muesli, que nous connaissons tous, mais, plus gourmand, le Granola ! Continue reading “P’tit déj: Jamais sans mon Granola !”

Les céréales au petit déjeuner

Le petit déjeuner, c’est sacré.
Pour un bon petit-déjeuner, il faut:
– des protéines: produit laitier, viande, oeuf, noix
– des glucides complexes: avoine, grains entier
– des fruits
– des matières grasses, plutôt végétales (margarine, purée de cacahuète)
– une boisson (thé vert)
Dans cet article, je vais vous parler plus spécifiquement des glucides complexes qui sont apportés par les céréales “brutes”. J’en ai testé quelques unes, voici mon verdict.
  • Les céréales au blé complet

On en trouve de 2 sortes sur le site Greenweez, des pétales de blé complet et des grains de blé soufflés.
La  marque est Grillon d’Or, un spécialiste des céréales pour le petit-déjeuner. Elle a même eu l’Oscar du développement durable en 2009.

Le petit déjeuner, de l’énergie pour toute la journée

Comme le dit un vieux diction « Un petit déjeuner de roi le matin, déjeuner de prince à midi et dîner de pauvre le soir ». Nos ancêtres ne se trompaient pas. Aujourd’hui, nombreuses sont les personnes qui négligent ou oublient de manger le matin. Manque de temps, absence de faim… toutes les excuses sont bonnes pour l’occulter et pourtant le petit-déjeuner passe pour être le repas le plus important de la journée et tout particulièrement pour les enfants en pleine croissance !