Se soigner grâce aux aromiels

Les vertus du miel pour se soigner sont connues depuis des milliers d’années (les égyptiens s’en servaient déjà), pour soigner la toux, les brûlures et coupures légères, l’insomnie, l’acné, les escarres, etc… Idem pour les huiles essentielles qui ont de multiples propriétés, en fonction de la plante utilisée. On recommande souvent d’utiliser le miel comme support pour ingérer ou diluer ces dernières. Le mélange des deux s’appelle ainsi un aromiel, et la synergie des deux produits est particulièrement efficace pour soigner les petits bobos du quotidien.

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La recette du BananaBread – Vegan & sans gluten

Gourmand, parfaitement digeste & sain, le Banana Bread fait sans aucun doute partie des mes gâteaux favoris.

Octobre pointe le bout de son nez et il est temps de se réchauffer le coeur (& l’esprit) avec des recettes aux douces saveurs d’automne.

Quelques bananes (un peu) trop mûres, un peu d’imagination & je suis arrivée à une recette vegan ET sans gluten. Le rêve, non?Il est en tout cas idéal au déjeuner ou pour un en-cas post entraînement 😉

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Les DIY de Claire #8 : Une recette pour 3 baumes

Un baume est un onguent composé uniquement de corps gras : huiles, beurres et cires. On peut le garder longtemps sans conservateurs, car il ne contient pas de phase aqueuse. Réaliser un baume est toujours gratifiant car c’est une recette absolument inratable. On peut le trouver très gras, mais cela dépendra des huiles et beurres utilisés. Les huiles sèches comme le jojoba, ou l’ajout d’amidon (8% du poids total maxi) donnent de très bon résultats.

Les baumes sont traditionnellement utilisés pour soigner les bobos (rhumes, hématomes, migraines, brûlures, etc…), calmer les épidermes irrités (eczéma, psoriasis, dermites, etc..), ou encore uniquement esthétiques (brillant à lèvres, baume pailleté pour le corps, etc..). Je vous propose aujourd’hui trois recettes de baumes : un baume à lèvres, une barre de massage gourmande, et un baume Weezpas2rhume pour les grands froids qui arrivent… Ensuite à vous de laisser exploser votre créativité 😉

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3 utilisations du psyllium blond : santé, cuisine et cosmétiques.

Le psyllium blond de son nom latin plantago ovata est originaire d’Inde. Il est plus riche en mucilages (25% à 30% ) que toutes les autres espèce de plantain, notamment le noir que l’on trouve aisément en France sur nos chemins. Les téguments (l’enveloppe de la graine) sont la partie “active”, et ils sont séparés par mouture, vannage et/ou tamisage. en plus des vertus qu’il peut avoir sur la santé en interne, il soignera également votre peau, et sera très utile en cuisine tout spécialement pour les régimes sans gluten.

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La pâtisserie végétale ou l’art de pâtisser sans œufs et sans lait

 Arrêter de consommer du lait et des œufs, beaucoup l’ont fait, par choix éthique et/ou de santé. Les œufs, avouons-le, n’ont pas un intérêt nutritionnel hors du commun : ils apportent certes des protéines (le blanc), mais il est facile de trouver des protéines de qualité dans d’autres aliments. La question se corse en revanche lorsqu’il s’agit de vouloir préparer un gâteau, des biscuits ou même de la pâte à crêpes. Prêt(e) à relever le défi avec moi ?

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2 idées pour un petit-déjeuner sans lactose & sans gluten

 Je vous parle souvent de la cuisine 100% végétale, logique c’est ma spécialité ! Mais nous n’avons jamais papoté au sujet du repas le plus important de la journée, j’ai nommé le petit-déjeuner ! Aujourd’hui, j’ai à cœur de partager avec vous deux idées pour des matinées ensoleillées. Un indice ? L’une croustille, et l’autre s’étale …

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Atelier DIY thème de Pâques : faire ses confiseries de A à Z

Les fêtes de Pâques approchent à grands pas ! Petites douceurs, œufs en chocolat, bonbons de toutes les couleurs, … C’est un plaisir des yeux avant que d’être un régal pour les papilles. Les cloches et le lapin risquent cependant d’être très occupés à gâter les gourmands : et si on décidait de les aider cette année ? Continue reading “Atelier DIY thème de Pâques : faire ses confiseries de A à Z”

Tombée de chou rouge à la saucisse de Morteau

Simple et efficace. J’adore le goût fumé de la saucisse de Morteau. Avec le chou, c’est bien sûr un délice. Et les oignons fondus apportent encore plus de gourmandise au plat. C’est le genre de repas réconfortant un dimanche gris et pluvieux où j’ai décidé d’activer mon mode « cocooning ».

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Brandade de hareng fumé et patate douce

Voici ma version « twistée » de la brandade, habituellement réalisée à partir de morue salée et de pomme de terre. Personnellement, j’adore le goût fumé du hareng qui apporte plus de caractère à cette brandade. Le côté sucré de la patate douce vient contrebalancer la puissance du fumé, et sa couleur orangée apporte de la gaîté à un plat habituellement un peu triste sur le plan visuel. Au lieu d’utiliser des oignons pour faire revenir le poisson, j’ai choisi de faire fondre des poireaux qui sont excellents avec le hareng.

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Potimarron rôti au serpolet et kéfir doux

On arrive sur la fin de la saison des courges d’hiver. Profitons donc encore un peu des derniers potimarron, butternut, potiron, courge spaghetti, pâtisson, patidou et autres cucurbitacées de réserve avant le prochain hiver ! Le saviez-vous ? Les cucurbitacées se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec, et gagnent en vitamines et en sucre avec le temps. C’est donc là maintenant la meilleure période pour les déguster. Alors à vos fourneaux ! 🙂

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