Les recettes de Priscilla : Gratin de crêpes ricotta épinards

En Italie, on ne fait pas des crêpes mais des crespelle. Bon c’est kif kif hein. Et que font les Italiens de ces crespelle ? Et bien, une sorte de gratin qui ressemble à s’y méprendre à des lasagne. Et c’est une plutôt bonne idée ma foi ! Voilà une façon astucieuse d’utiliser les crêpes qui restent de la Chandeleur. Bien entendu, cela marche avec n’importe quel type de crêpes : les crêpes au froment, les crêpes bretonnes au sarrasin, les crêpes vegan et sans gluten, etc. Plutôt que de les superposer comme des lasagne, j’ai choisi de les rouler pour une présentation plus ludique. A faire avec des enfants donc, cela peut faire l’objet d’un bon moment en famille. J’ai choisi de vous en proposer une version végétarienne à base de ricotta et d’épinards frais.

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Veggie bowl minceur à l’huile de coco, crudités de printemps et ricotta

Faire attention à sa ligne avec les beaux jours qui arrivent oui bien sûr, mais sans avoir l’impression de se priver ! C’est le printemps alors profitons de belles assiettes colorées, fraiches et à croquer. Choisissons des matières grasses parfumées, peu caloriques et pleines de bienfaits comme l’huile de coco, et du fromage maigre comme la ricotta pour que chaque repas reste un plaisir et que cuisiner continue à nous faire saliver tout en respectant notre ligne 😉 : Continue reading “Veggie bowl minceur à l’huile de coco, crudités de printemps et ricotta”